燕's profile丫头的泼水节PhotosBlogLists Tools Help

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    1/26/2008

    法国家常饭

         这个饭吧叫什么名字我也不知道,问我家D,人家回答就是POMME DE TERRE, PETIT BOIS, ET VIANDE(土豆,豌豆和肉).这不等于没说。所谓豌豆其实就是罐头,但是很好吃,算是我在法国最爱吃的蔬菜了,当然配这饭的菜还有很多,比如豆角,蘑菇什么的,不过也都是罐头,最初我对罐头食品是不怎么感兴趣的,印象中实在没啥吃了才吃罐头呢,而且蔬菜罐头营养也没有新鲜蔬菜营养好。但是法国人对罐头的消耗量很高,或者说真个欧洲对罐头的消耗量都很高。后来看到过一些报道,说其实蔬菜罐头和冷冻蔬菜营养价值有时还要高于新鲜蔬菜,因为一般这样的蔬菜都是长到最好的时候采摘的所以精华就留下了。谁知道呢?这年头谁都有理,咱呢就信自己的嘴,啥好吃吃啥,呵呵!

    做法:

    1.       煮土豆,煮到整个土豆变软的时候就可以 ,大概需要二十五分钟左右。

    2.       豌豆罐头倒入锅里加热,加入一个小洋葱和一小勺糖(为什么我也不知道,我婆婆家就这么做的)

    3.       加热SAUCE(这一步随意,我家每次都加,因为我俩都超爱吃SAUCE POIVRE),超市买的,加点水和和就成了。

    4.       煎牛扒,两分钟左右就好了,我家D喜欢带血的,不过我自己的煎的时间长点。(这胃不是一种方法训练出来的区别可就是大)

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    SALADE做法太简单就不写了,不过我用一种叫FLEUR DE COLZA的油,别人介绍的专做SALADE的。很不错,热量很低且调出来的菜好吃,我觉得比橄榄油要好。

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    1/24/2008

    西蒙蒙大战史莱克(SHREK)

        话说SHREK和他的朋友们去童话王国解救美丽的公主,一日路过蒙蒙国,SHREK一行,人疲马惫,正赶上蒙蒙国王用餐,SHREK见四下无人顾不上礼貌,跑过去抓起国王的饭就吃。谁知这时国王驾到,逮了个正着。

    偷吃本王的御膳,拿下!

    偷吃本王御膳,拿下!

       

            SHREK因一路历经风险,以为是恶棍法尔奎德的同伙,和国王展开了搏斗,没想到年轻的国王徒手将他制服了。

    想跑,我咬住你的腿 再跑,咬你的头 

    想跑,我咬你的腿!           再跑,咬你的头!

    抓了个活的

    抓了个活的!

     

        审问的时候,SHREK坦白的向国王讲述了一切,国王被他行侠仗义的行为感动了,决定出手相助。

    不打不相识

    不打不相识!

     

        为了不暴露身份引起民众骚动,国王绞尽脑汁想办法。

    一休哥

    一休哥!

     

        苦思冥想后国王决定乔装打扮亲自驾马送他们出城。

    啥楞什么,快上“马”

    愣什么!是本王,快上“马”!

     

        后来的事情大家都知道了,SHREK终于完成了他英雄旧美人的壮举和公主幸福的生活在一起。

    1/23/2008

    什锦法棍

        前两天看网上有人用法棍做菜,看起来蛮诱人的,于是照葫芦画瓢也做了一回,别说这味道还不错。

    做法也很简单:

    一根法棍切开,挖去中间部分,炒菜,等菜快出锅的时候把挖出来的部分放进去拌一拌,然后放入挖好的部分,上面加一层碎奶酪,最后放入烤箱,等奶酪融化就好了。

     

    我炒了两个菜:

    一个是辣鸡脯(配料:鸡脯,木耳,胡萝卜,鸡丁,大蒜,韩国辣酱)

    一个是虾仁(配料:虾仁,青椒,玉米,洋葱,黑胡椒粉)

     

    提示:炒菜的时候汁要多一点,因为挖出来的部分吸汁,要不烤好就太干了,而且汁多入味。

    这次有一点点小失败,就是烤的时间有点短,我想等到奶酪变焦黄的时候味道应该会更好吧!

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    唉!牙牙不够,只能流流口水,过眼瘾了。郁闷ING 悲伤

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    1/21/2008

    反省

        前几天写了《耐心》一文,跟着就想起来很多事情,是与非,对于错暂且不说,但自省一下总是对自己有好处的。

        初到法国的新鲜劲过去后接踵而来的是第二年的专业和暑假打工等一系列的问题,于是总感到前途的渺茫和现实的压力,那时候法语那么烂,在国内时还自欺欺人的说,没事到了法国有了环境自然就提高了。实际啥情况大家都知道,于是跟自己说可得好好学呀可别浪费了时间。我觉得最初自己的学习态度真的是很好的,每天一有时间就看书,带来的电脑都不往桌子上搁,怕玩物丧志。有时候聚个餐什么的,回来还自责半天。但最终TCF考试,我也就是个三级,跟那些没事整天拿着年票逛马赛的同学没差多少。咋回事呢?其实是自己心不静,总想着怎么能在有限的时间里学到更多的东西,重了数量轻了质量,碰上自己弄懂的还好,弄不懂的先是烦接着就不想看了。想想这种情况下能有啥效率可言。再后来具体时间和事件想不起来了,可是这个毛病却一直保持了下来,一度逛街怕浪费时间,上网怕浪费时间,出去吃饭也怕浪费时间,似乎履行了许三多“好好活就是做有意义的事,做有意义的事就是好好活”。可回头一看,计划中学法语,写论文这类正事没进步多少。就连看小说,看电影,学做蛋糕这类闲事也没干成,到底都干啥了自己也想不起来了。而且一晃都四年多了。起点是好的,要做有意义的事,可结果……

        现在想想到了一定年龄什么是有意义的事,什么是没意义的事,似乎很难界定了。能用心做好身边每一件该做的事情和自己想要做的事情已属不易,何必再去为难自己。顺其自然,善待自己,生活才总是美好的。

     

    PS:给大家秀秀我的小兔牙!

    秀秀小兔牙1秀秀小兔牙2

    1/17/2008

    晚餐

        鉴于小征同学的留言,秀一下所谓的¨frite maison¨. 拍完才发现卖相不怎么好。为了色彩亮丽又拍了一下SALADE,这些是昨天的晚餐。

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        今天心血来潮熬了腊八粥,材料是胡拼乱凑的,家里有的都放了,莲子,百合,黄豆,绿豆,糯米,大米,红枣,山楂卷,刚好凑了八样。最后来了个火腿黄豆干萝卜。真是太好吃了,粥喝了两碗,菜吃了四分之三(强调一下是我自己一个人吃的)。我们D对于黄豆干萝卜这些“另类”菜一般是不吃的。哄着骗着才拿他那小叉子叉一小块象征性的尝一下,也罢,这等美味要是他也迷恋那我就吃不上几口了。呵呵!

        昨天吃薯条他撑了,今天喝稀饭我撑了,这好事都要轮着来不是嘛!

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        最近一直阴雨连绵,风大天冷,感觉好久没见太阳了,怀念一下阳光!小阳光带来大阳光。眨眼

       阳光洒在我头顶

     
    1/16/2008

    薯条

            自从大学减肥开始,薯条就被我列上了黑名单。虽然初高中时曾痴迷于薯条,汉堡和炸鸡翅。但多有追风的倾向,真正钟情的其实只是KFC的香辣鸡翅。所以薯条很快被我抛弃,偶尔碰到吃的机会也就是尝上那么两三根,至于减肥计划实施后,我就彻底与其决裂了。

        来到法国后却发现薯条真是红红火火遍地都是,人家拿这当饭吃呢,就跟咱的白米饭一样。于是就感叹:这欧洲人咋能不胖呢!尽管我沉浸在点心饼干的海洋里,但薯条是绝对不碰的,我可不想在有限的肚子里塞上这种被人批判的垃圾食品。后来认识了些法国人,一起吃饭的时候他们大多点薯条和主菜搭配。有一年冬天看电影,散场后一群人都饥肠辘辘,问其中一个你现在最想吃什么,答曰:“frite, des vrais frites.并做陶醉状。至于我家D,别看平常吃的不多,吃起薯条来,那绝对是重量级的。当然这里的薯条不是MCDONALDSKFCQUICK的薯条,这些薯条对于法国人来说太不正宗,就跟陕西人在广州吃凉皮一样,吃不爽。他们所谓的薯条是“frite belge et frite maison.”在我没见识这些所谓的真薯条时,还真有些好奇,和D吃了之后,恍然大悟,所谓的真薯条就是新鲜土豆切条直接入油炸,然后加上不同的调料而已。区别仅在于新鲜土豆和冷冻土豆。这个区别简单的让我觉得有点搞笑。不过转念一想外地凉皮和陕西凉皮的区别有时也仅仅只是醋和辣子的不同而已。

        不过话说回来,这所谓的真薯条味道的确要好些,自从家里有了炸薯条机,为了满足D的这点小爱好,我们每周都会炸一次,我呢也就跟着吃点,家里吧就能自己控制火候,我喜欢炸的焦点,这样比较香,偶尔也会变换一下形状炸成方的或圆的。渐渐的我发现这东西上瘾,我经常吃完后忍不住在D的盘子里再抓几根。吃得多了,就开始想,这薯条到底是不是垃圾食品,欧洲饮食是不是真的热量过高。说白了薯条就是炸土豆,咱中国人也没少吃,很多菜里的土豆都要先用油过一下再做。当然咱街上买薯条的很少,可咱街上的油炸的各种串,油条,油饼,油糕,还不都是油炸食品。再说到饮食,牛排加薯条的热量和红烧肉加地三鲜的热量估计是不相上下了。

        总的来说中国人肉类吃的少些菜类吃的多些,但分配到个体差异就大了。曾经有法国人问我,中国是不是没胖人。我跟她说也不少,得看你吃啥了。正如国人都说汉堡薯条是垃圾食品,其实是不是垃圾要看你咋吃了。当然油炸的东西吃多了不好,偶尔吃点也未尝不可。

        写完一看不知是为了给自己开始爱吃薯条找个台阶下,还是想从薯条这小东西身上看到因为不了解而造成的误解,本意是后者,可这一看好像前者嫌疑更大些,算了,越涂越黑,就停到这吧。

        周末我家吃薯条,呵呵!

     

    附蒙蒙照片一张.

     薯条是啥?

         薯条是啥?

     

    1/10/2008

    耐心

        我是比较缺乏耐心的人,换句话说就是比较急躁,这可能是性格所致吧!比如,读外国小说时,我常跳过景物描写,直奔情节。比如,搞不懂的东西,顶多看那么两眼,了解个皮毛就放弃了。再比如,D给我解释某些东西时,常被打断,我就跟他说,你就别讲过程直接说结果好了。结果被他认为没有耐心是我最大的缺点。呵呵!一直知道自己不是很有耐心,但也有着性子去了,古语不是说了嘛“江山易改,本性难移。”可自从碰上蒙蒙这个“小魔头”,我真没辙了。
        这蒙蒙乖的时候整个一个“天使在人间”,闹起来……给蒙蒙同学留点小面子,我就不形容了。最近更有朝“大圣”发展的趋势,我就纳闷呢,他不是属猪的嘛!有例为证:
    给他换个尿不湿,从开始换到换好,他的四肢就不停的运动。有时尿不湿刚放到小屁屁下面,人家立马给你用上了,一点不浪费时间。
    给他喂饭吃吧,他给你抹的到处都是,咱还得陪着笑脸,本着让人家愉快用餐的原则。
    喂他喝奶吧,你说吃饱了就别吃了呗,他还拿奶当泡泡吹。
    这玩具吧,拿到手里玩扔到地上,你给他捡起来吧,他又给你扔了,反反复复,乐此不疲。
        这些都算是轻的。重量级的(在他困饿累的时候)每天也要来上几次(根据蒙蒙的心情),被我誉为“天摇地摆震山河,天使变魔鬼”。
    饿了还好说,奶瓶一塞,万籁俱寂。困了咱就没辙了,只能看着蒙蒙和瞌睡虫做斗争,不过一般他都斗不过人家,几下就让人家搞定了,就是战斗过程比较“激烈”。还有就是晚上洗完澡穿衣服的时候,这就是蒙蒙和爹娘之间的战斗了,当然最终也是蒙爹蒙娘获胜,但经常胜了后都少不了一身汗!
        当这些事情重复出现的时候,耐心真是少不了的。蒙蒙真是用行动教育了她妈(他爹不用,耐心大大的有)。不过蒙蒙妈到目前为止觉得自己还做得不错,虽然很多次,心里闹腾的不行,可是嘴上还是好言好语的哄着。因为看见蒙蒙天使般的笑脸,那点闹腾就消失了。要不咋地呀,宝宝不会说话,喜怒哀乐只能通过哭和笑来表达。不过这耐心还真的好好培养,蒙蒙过了婴儿期,还有童年期和少年期呢。孩子的成长是一面镜子,那上面记录着父母的每一次行动。
       
    PS:天使在人间!
     
    御驾出行
    御驾出行
    这“马”操作简便
    这“马”操作简便!
    1/3/2008

    馋猫

        蒙蒙在五个月前,饭量一直不太好,奶粉罐上写180ML他就喝150ML,写210ML他就喝180ML,反正从来没喝足过量。虽然医生说,宝宝们自己需要多少就吃多少,不吃了就是他不需要了;还有医生说奶粉罐上是做广告的,不是每个宝宝都能喝到那个量的,可是蒙蒙不好好吃饭,不长肉肉,还是让我和他爹没少操心。

        五个月的时候,蒙蒙开始吃辅食了,我们都希望多种口味的选择能让他有个好胃口,从胡萝卜泥开始,尽管最初用勺子吃饭他不太适应,糊的满嘴都是,但明显感觉到蒙蒙胃口大开。从胡萝卜泥开始,蒙蒙已经陆续尝试了豆角、菠菜、南瓜、玉米、豌豆、西葫芦等菜泥和苹果、香蕉、梨等果泥。六个月的时候还吃了酸奶、饼干和鱼。量也从最初的半瓶提高到现在的一瓶。这小孩呀,一点不傻,啥好吃他吃啥,不好吃的吃一次,下次就不吃了,你再给他喂他就不张嘴了。有几次为了让他多吃点,他爹就在一边扮小丑,逗的蒙蒙呵呵笑,我就趁他长大嘴的时候,给他喂一勺,结果喂几勺后,人家不笑了,你再搞怪,人家也就是抿嘴笑笑。呵呵!精着呢。目前蒙蒙的最爱是酸奶和用饼干和果泥混合的糊糊,看来宝宝们还是爱吃甜的。每次吃酸奶时,看他那迫不及待的样子,一勺刚下去头就看着你发出呀呀的声音,好像怕我们偷吃似的。不过比起喝奶来说,吃饭时蒙蒙常将自己搞得|“惨不忍睹”,糊的满嘴,满脸都是,偶尔我都跟着遭殃,一个不小心,不是手抓过来就是脸蹭上来。别说,喂他吃饭真是个技术活,还得超级有耐心,我这个急脾气可是没少在他这锻炼。

        当然除了吃自己的辅食之外,我跟他爹吃饭的时候,他也很乐于参与,经常目不转睛的看着我俩,不给他吃东西吧,他就不好好玩,跟你捣乱。给他小嘴里塞点东西吧,人家可高兴了,嘴里品着,脸上笑着,好吃了嘴里还发出“哒哒、嘟嘟、呀一”的声音,据他爹翻译说是,我们的饭比他的好吃,要求跟我俩吃一样的。

        总之这辅食一吃,蒙蒙的体重跟身高都明显有所提高,这段时间好几件睡衣和外衣都穿不上了。呵呵!馋猫的本性露出来了!

            PS:发几张蒙蒙同学吃饭的小样!

     臭样子

    臭样子

    黄的是南瓜

    黄的是南瓜

    绿的是豆角

    绿的是豆角